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Receta de huevos rellenos

noviembre 4, 2018

Ufff sin duda los huevos rellenos son uno de los platos más buscados y es que es por algo, son deliciosos y hoy te voy a enseñar una manera práctica y rica de prepararlos, manos a la obra.

INGREDIENTES

Estos ingredientes a continuación están pensados para que coman 4 personas.

  • 4 huevos.
  • Mantequilla.
  • 150 gr. de tomates.
  • Ajo.
  • Sal y pimienta a tu gusto.
  • Perejil.
  • Aceite.
  • 150 gr. de champiñones.

Cómo hacer Huevos Rellenos

  1. Prmero que todo debes poner a hervir los huevos en una cacerola llena de agua y con una pizca de sal si deseas. Luego hay que ponerlos a enfriar bajo el la llave de agua fría de la cocina y pelarlos, luego cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y quitarles sus respectivas yemas.
  2. Después debes picar muy fino el perejil, revisa que esté fresco y espolvorea los huevos con este. A continuación puedes salpimentar según te tu gusto.
  3. Luego hay que poner a calentar en una sartén un poco de aceite con mantequilla y freír en ella un ajo, cuando veas que comienza a oscurecerse debes sacarlo y ponerle en ella los champiñones, que limpiaste y lavaste cuidadosamente, deberán estar cortados en laminas delgadas para que se cocinen mejor.
  4. A continuación hay que añadir los tomates pelados y troceados y luego de salpimentar todo a tu gusto los dejas hacer durante un cuarto de hora. Pasado este tiempo puedes añadir las yemas y remover con una cuchara preferiblemente de madera y esperar por 10 minutos más.
  5. Ahora debes colocar parte de este relleno en cada uno de los 4 huevos, los ubicas en circulo en una fuente redonda y grande.

Dejar el relleno que te queda en una salsera o una tasa pequeña en el centro de la fuente y ya lo puedes servir caliente para disfrutarlo.

DIFICULTAD: Media.
PREPARACION: 30 minutos.
ELABORACION: 20 minutos.

Espero que esta receta he huevos rellenos sea de tu agrado, para ver más recetas visita nuestro blog de recetas de huevos, no te descepcionarás, hasta pronto.

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